炒土豆丝是一道家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。它色泽金黄、口感脆嫩，深受大众喜爱。下面，我们就来学习如何轻松做出美味的炒土豆丝。 #### 材料准备 - 土豆：300克（约2个中等大小） - 葱：1根（切末） - 姜：几片（切末） - 大蒜：3瓣（切末） - 盐：适量 - 白糖：少许（提鲜） - 生抽：适量 - 食用油：适量 #### 做法步骤 1. **土豆处理**：首先，将土豆去皮，然后切成细丝。为了保持土豆丝的形状和口感，建议使用专门的刨丝器或者切丝刀。切好的土豆丝可以用冷水浸泡一段